Té Matcha chino bio
Nuestro té matcha chino bio es ideal para consumirlo a diario, tiene más antioxidantes que cualquier té, su color verde intenso es característico en los bios.
Contenido de la bolsa: 200 gr.
El té matcha se cultiva a la sombra por eso ese color tan intenso, a diferencia de otros tés aquí se muele la hoja entera y eso hace que se aprovechen mucho más su vitaminas y antioxidantes.
Antes de servirlo, se pasa el Matcha por un colador muy fino para eliminar los grumos, ayudándose con una espátula de madera.
Para realizar la ceremonia del Té Matcha son necesarios tres utensilios:
La cuchara del macha «Chasaku»
La cuchara del Matcha «Chasaku», es la cuchara que se utiliza tradicionalmente para la ceremonia del té. Normalmente está cuchara está hecha de bambú, para preparar un té matcha se usan de tres a cuatro cucharas, si te gusta muy espeso. El té matcha tiene muchas propiedades, al ser la hoja de té molida se aprovechan mejor que una infusión normal. Es rico en antioxidantes, en vitaminas. Puedes encontrarla aquí.
El batidor de matcha «Chasen»
El batidor de Matcha llamado popularmente «Chasen», es un utensilio que se hace artesanalmente de bambú, se utiliza para batir el Matcha y disolverlo. El«Chasen» para que esté listo y puedas utilizarlo muchas veces debes meterlo en agua fría unos 10 minutos, verás cómo los rizos del final se abren, ahí te estará diciendo que está listo para usarse. Puedes encontrarlo aquí.
El bol japonés «Chawan»
El «Chawan» es el bol japonés que se usa para preparar el Té Matcha, son cuencos hechos a mano por eso no hay dos que tengan la misma forma, ahí está su encanto.
China es conocida como la cuna del Chawan, en los siglos XIII y XVI y hasta el siglo XV fue introducido en Japón y se les conocían como Chawan Tenmokun que lo usaban para la ceremonia del té japonesa. Proviene de las montañas Tianmu, donde se encontraba un templo budista en el cual los monjes obtuvieron los primeros boles.
Los hay de distintos colores, formas y materiales. La mayoría de los Chawanes con cónicos, pero también los hay redondeados. Puedes encontrarlo aquí.
Otras maneras de prepararlo
El «Usucha», o té ligero, se prepara con media cucharadita de Matcha y unos 75 ml. de agua caliente, creándose un té más ligero y algo más amargo.
Para el «Koicha», o té espeso, se emplea más Matcha (hasta seis cucharaditas en un cuenco agua) y se remueve la mezcla más lentamente produciendo una mezcla más espesa, sin espuma, y que resulta más dulce. El Koicha se sirve principalmente en las ceremonias japonesas del té.
El equipo de teonline.es recomienda preparar nuestro té Pu Ehr a granel de la siguiente manera.
Preparación:
Gramos por cuenco: 1 gr. (tres cucharadas de bambú)
Tiempo de infusión: 1 min.
Temperatura: 80 ºC.
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