Té negro Lapsang Sounchong a granel
Nuestro té negro Lapsang Sounchong a granel es un té con un sabor fuerte y astringente con connotaciones a ahumados, su leyenda cuenta que esté té apareció por la época de la dinastía Qing, las fuerzas armadas habían interrumpido la producción anual y el proceso de secado de las hojas.
Pero se encontraron que había una alta demanda y los fabricantes de té tuvieron que acelerar su producción secando las hojas no solo al aire sino también encima de un fuego de madera de pino.
Se pueden hacer entre tres y cinco infusiones, su sabor hace que sea un aliado inestimable para la cocina, así que no sólo puedes degustarlo en taza o cuenco sino también cocinando con el.
Muchos cocineros lo utilizan para conseguir ese aroma a carbón para impregnar el pescado y las verduras con el.
El equipo de teonline.es recomienda preparar nuestro té negro Lapsang Sounchong a granel de la siguiente manera.
Preparación:
Gramos por litro: 12 – 15 g.
Tiempo de infusión: 3 – 5 min.
Temperatura: 100 ºC.
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