Nuestro té verde Bancha japonés Houjicha, es un té tostado, de color marrón y con un intenso aroma. Es suave de sabor y bajo en teína.
Este té tiene una peculiaridad que lo hace diferente a otros tés japoneses, y es que su proceso termina cuando lo tuestan al carbón dándole así un color marrón a las hojas.
Este proceso se llevó a cabo primero en Kioto pero después se extendió al resto del país, es un té muy común en Japón, en los restaurantes de sushi lo suelen poner, también se toma antes de irse a dormir ya que su contenido en teína es muy bajo y no altera para nada nuestro sueño, todo lo contrario nos ayuda a conciliar el sueño.
El equipo de teonline.es recomienda preparar nuestro té verde Bancha japonés Houjicha de la siguiente manera.
Preparación:
Gramos por litro: 12 – 15 gr.
Gramos por taza: 3 gr.
Tiempo de infusión: 3min.
Temperatura: 70 ºC.
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